Technische Daten:

Ergonomisches, sehr schneidfreudiges Kochmesser aus Sandvik 14C28N, Gesamtlänge 24,8 cm, Klingenlänge 13,5 cm, Klingenstärke 2,0 mm, Gewicht ca. 130 g, Klinge im Stonewashfinisch mit einer Härte von HRC 60 -61. Allroundmesser für die Küche, bestens geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Sandvik 14C28N Messerstahl ist die neueste Entwicklung in Sandviks Angebot an Messerstählen. Optimierte chemikalische Eigenschaften ermöglichen einen hochwertigen Messerstahl mit einer einzigartigen Kombination aus exzellenter Kantenleistung, hoher Härte und hervorragender Korrosionsbeständigkeit. Das Schärfen der Klinge ist daher einfach möglich.